مقاله و تحقیق دانشجویی

توضیحات :

دانلودطرح توجیهی و کارآفرینی تولید بیسکوییت و شیرینی 41صفحه در قالب ورد قابل ویرایش.

فهرست مطالب:

خلاصه طرح :

نان به ماده‌ای غذایی که از خمیر نمودن ماده اصلی آرد و مایهٔ خمیر و آمیزش آنها با آب یا روغن و گاه نمک و شکر و پخت خمیر در تنور یا فر بدست می‌آید.

ریشهٔ واژهٔ نان از پارسی پهلوی می‌باشد. فرهنگ فارسی دهخدا دربارهٔ «نان» در زبان‌ها و گویش‌های گوناگون چنین آورده‌است:

پهلوی
:نان، ارمنی: نکن (نان پخته در خاکستر)، ماخوذ ازپهلوی، نیکان = پارسی
: نیگان، بلوچی
: نگن و نظایر آن، از ایرانی باستان
: نگن، منجی
: نگهن، کردی
:نن، نان، زازا: نا، نان، دوجیکی
: نن، گیلکی
: نان، فریزندی، یرنی و نطنزی
: نون، سمنانی
: نونا، سنگسری و سرخه‌ای
: نون، لاسگردی
: نن، شهمیرزادی
: نون،نائینی:نو